Cevap: Çevremizden, haberlerden sıkça duyarız: Nedir bu Omega-3, vücuda ne gibi faydaları vardır? Omega-3, çoklu doymamış yağ asitleri olup bilindiği üzere yoğun olarak balık yağında bulunur. Peki doymuş ve doymamış yağ asidi ne anlama gelir? Doymuş yağlar oda sıcaklığında katı hâlde, doymamış yağlar ise genellikle sıvı hâlde bulunur. Doymamış yağların erime noktası doymuş yağlara göre daha düşüktür. Dolayısıyla doymamış yağların metabolize edilmesi vücutta daha kolaydır.
Üç tip Omega-3 vardır: İki tanesi deniz ürünleri kaynaklı (eikosapentaenoik, dokosaheksaenoik), bir tanesi de bitki (alfa linolenik asit) kaynaklıdır. Bitki kaynaklı olan Omega-3 keten tohumu, ceviz, soya fasulyesi veya yeşil sebzelerde bulunurken; deniz kaynaklı olan Omega-3 ise yağlı balıklarda ve diğer deniz ürünlerinde bulunur.
Omega-3 vücutta yağın enerjiye dönüştürülmesinde aracı rol oynar. Dolayısıyla yağların yakılmasında etkisi vardır. Kısaca Omega-3’e sağlıklı yağ da diyebiliriz.
Vücutta Omega-3, hücre zarının yapı taşıdır ve bazı hormonların üretiminde kullanılır. Omega-3 yağ asitleri vücudumuzun üretemediği, dışarıdan alınması zorunlu olan yağ asitleridir.
LDL ve HDL kısaltmalarını hep duyarız ve kan tahlili raporlarında görürüz. Bunlar kolesterolü taşıyan lipoprotein türleridir. Aklınızda kalması için size bir şey öğreteyim: LDL . . .
Dr. Deva’nın Reçetesi
- Doğal kaynaklara yönelin: Haftada en az iki gün somon, uskumru veya sardalya gibi yağlı balık tüketin.
- Dengeyi gözetin: Omega-3 ile Omega-6 dengesi önemlidir. Aşırı işlenmiş gıdalar ve bitkisel yağlar Omega-6’yı artırıp dengeyi bozabilir.
- Etkileşimlere dikkat edin: Kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız, yüksek doz Omega-3 takviyesi kanama riskini artırabilir; doktorunuza danışmadan doz artırmayın.
Kes & Sakla
PAZARTESİ: Haftalık menünüze yağlı bir balık ekleyerek başlayın.
SALI: Bir avuç ceviz veya bir tatlı kaşığı keten tohumunu günlük beslenmenize dâhil edin.
ÇARŞAMBA: Vücudunuzu inceleyin; ciltte kuruluk, sürekli yorgunluk veya eklem ağrısı var mı kontrol edin.
PERŞEMBE: Kan tahlilinizde LDL-HDL değerlerinizi en son ne zaman kontrol ettirdiğinizi hatırlayın; gerekiyorsa randevu alın.
CUMA: Mutfak dolabınızı gözden geçirin; margarin veya kızartmalık yağları zeytinyağı ya da ceviz yağı gibi sağlıklı alternatiflerle değiştirin.
CUMARTESİ: İlaçlarınızın Omega-3 ile etkileşime girip girmediğini eczacınıza veya doktorunuza sorun.
PAZAR: Haftanın Omega-3 alımını değerlendirin; eksik kaldıysa gelecek hafta için bir alışveriş listesi hazırlayın.
