Seyir Defteri
Sonbaharın sonundayız. Rüzgârlar sertleşti, yapraklar döküldü. Evden çıkarken montumuzu arar olduk. Madem soğuklar kapıda, kalan güzel günlerin tadını çıkaralım; dünyanın farklı yerlerinde farklı sonbahar manzaralarına bir göz atalım.
Japonlar sonbaharda kızaran akçaağaç yapraklarını görmek için parklara, tapınaklara ve dağlık bölgelere gidiyor, hangi bölgede renklerin ne zaman değişeceğini takip ediyor, uygun zamanı kolluyor ve yola çıkıyorlar. Özellikle Kyoto, sonbahar renklerini görmek isteyenlerin en çok uğradığı yerlerden biri. Bu etkinliğin adı: Momijigari.
Meksika’da kasımda kutlanan Día de Muertos, yani Ölüler Günü, hayatını kaybeden yakınları anmak için yaşatılan renkli bir gelenek. Evlerde çiçeklerin ve yemeklerin yer aldığı ofrenda adı verilen sunaklar hazırlanıyor ve her yer turuncu kadife çiçekleri ile donatılıyor. Bu yüzden kasım ayında Meksika’daki mezarlıklar bile rengârenk oluyor.
Hindistan ise sonbaharı ışıklarla uğurluyor. Diwali, ülkenin en önemli festivallerinden biri. Evler temizleniyor, kapıların önüne rengârenk rangoli desenleri yapılıyor, küçük yağ kandilleri yakılıyor ve aileler bir araya geliyor.
Amerika’da Thanksgiving
Amerika’da ise sonbahar bir sofranın etrafında kutlanıyor. Kasım ayının en bilinen geleneklerinden biri olan Thanksgiving, yani . . .
Moda İkonu
Kasımın soğuğuyla birlikte yazlık kumaşların yerini deri, süet ve kadife alıyor. Süet yumuşak, deri daha güçlü, kadife ise biraz nostaljik bir hava katıyor. Üstelik bu sezon kahve, siyah ve bejle sınırlı değiliz; bordo, mürdüm, koyu yeşil, lacivert ve hardal da dolaplara renk katıyor.
Kadınlarda süet etek, bir . . .
Gurme
Portakallı Portokalopita
Yunanistan’ın sevilen portakallı tatlısı Portokalopita, yufkanın farklı bir şekilde kullanıldığı nefis bir tarif.
Malzemeler: 5 adet yufka, 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve yarım su bardağı portakal suyu.
Şerbeti için: Birer su bardağı portakal suyu, su, toz şeker ve biraz portakal kabuğu.
Yufkaları küçük parçalar hâlinde koparıp 100 derece fırında 15-20 dakika kurutun. Yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyin. Kuruyan yufkaları da karışıma ilave edip yağlanmış bir fırın kabına dökün ve 180 derece fırında 45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbet için tüm malzemeleri tencereye alıp kaynatın. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç saat dinlendirin. İsterseniz servis ederken üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Nereye Gitsek
Meteora Kayaların Üzerindeki Manastırlar
Yunanistan’ın orta kesimlerinde, Kalambaka ve Kastraki kasabalarının yanında bulunan Meteora, yüzlerce metre yüksekliğindeki kayaların tepelerine kurulmuş manastırlarıyla dikkat çekiyor. Günümüzde altı manastır
ziyarete açık.
Manastırların geçmişi 11. yüzyıla kadar uzanıyor. İlk keşişler kayaların üzerindeki mağaralara ve ulaşılması zor noktalara yerleşmiş, zamanla buralara manastırlar yapılmış. Yapı malzemeleri yukarı ipler, ağlar ve makaralarla taşınmış. Bugün merdivenlerle çıkılıyor ancak
bazı manastırlara ulaşmak için hâlâ çok sayıda basamak tırmanmak gerekiyor.
Manastırların içindeki freskler, ikonalar ve ahşap işçiliği de görülmeye değer. Çevrede yürüyüş yapmak isteyenler için Kastraki’den başlayan parkurlar bulunuyor. Kayaların arasından geçen bu yollar manastırlara ve seyir noktalarına ulaşıyor. Sabah erken saatler ve akşamüstü manzara için güzel zamanlar.
Büyük Meteoron, . . .
Genç Portreler
Hayal Et, Tasarla, Üret
Merhaba, ben Ahmet Tarık Tapkan. Eğitim hayatım Türkiye’de başladı; Endonezya ve İsveç’te devam etti. Şu anda İsveç’te oyun programcılığı eğitimi alıyorum. Oyun dünyasına ilgim, ortaokul yıllarında Ready Player One kitabını okumakla başladı. Zamanla arkadaşlarımla oyun fikirleri üretmeye ve küçük projeler geliştirmeye karar verdim. Oyunların yalnızca eğlence olmadığını düşünüyorum. Doğru fikirlerle sanal dünyanın insanlara ilham veren, iyiliği ve güzelliği öne çıkaran bir alana dönüşebileceğine inanıyorum.
Bu hedefimde, muhterem büyüğümüzün bizlere tanıtmaya çalıştığı Efendimizin hayatı önemli bir rehber oldu. Onun hayatında bir gaye uğruna yaşamanın ve insanlara faydalı olmanın önemini görüyorum. Gelecekte yaptığım işin de bu anlayışla şekillenmesini istiyorum.
Ahmet’in tavsiyesi: Gençler, kendileri kadar başkalarına da fayda sağlayacak bir amaç edinmeli ve yollarını doğru insanlarla yürümeli.
